運動会のお弁当にピッタリ！　飾り巻き寿司

運動会のお弁当にピッタリ
子どもたちも見てびっくりの飾り巻き寿司

★☆★誰でも簡単　花びら柄の作り方★☆★

■材料【1本分】■

*酢飯・・・１００g
*おぼろで色付けした酢飯・・・１２５g　
　（※しゃけフレークやゆかりなどで他の色付けでも楽しめます）
*ソーセージ（花の中心に使用）・・・1本
*アスパラ・・・4本（※彩りとして、きゅうりなどでも可）
*とびこ・・・適量
*手巻き用のり

�@色付けした酢飯を２５ｇづつに小分けにする
【ポイント】分量を正確に測ることで大きさが均等になり綺麗な切り口に仕上がる！

�A棒状に延ばした酢飯を花びらの枚数分5本巻く

�Bソーセージを中心に花びらのパーツをひとまとめにする。

�Cひとまとめにしたら型崩れ防止のため、海苔のベルトでしっかり巻く。
　（貼り付けは、ご飯粒を海苔代わりに使用）

�D手巻き用の海苔を1枚半広げ（つなぎ目はご飯粒で接着）
　白い酢飯１００ｇを3つに小分けしてから全体に広げ両端は“のりしろ”として残す。
　とびこ・アスパラガスを乗せ味を付けると共に彩をよくする。

�E全体を巻き完成へ。足りない部分に酢飯を足して巻いていく。
【ポイント】巻きすは目の高さで断面のバランスを見ながらしっかり巻くこと！

★☆★子供たちに人気！キャラ柄“パンダ”★☆★

■材料【1本分】■

*ゆかり+すり黒ゴマで色付けした酢飯の準備
*白い酢飯・・・適宜
*ソーセージ・・・適宜

左から●耳用パーツ・・・４０ｇ
　　　　●目用パーツ・・・６０ｇ
　　　　●鼻用パーツ・・・１５ｇ
　　　　●口用パーツ・・・３０ｇ

口用パーツは半分にカットしておく。（※下の海苔は切らずに残す）

�@手巻き用の海苔1枚半に酢飯１１０ｇを広げる

�A中央に棒状の酢飯を２０ｇ乗せる。
【ポイント】パンダの頭のてっぺんから組み立てています。
　　　　　　逆立ちしたパンダの顔をイメージしながら形を作り上げましょう！

�Bやや楕円にした目のパーツを酢飯の小山を挟んで乗せる。

�C目のパーツの上に酢飯２０ｇを棒状に乗せていく。
　ちょうどこれがパンダのほっぺあたりです。

�D目の間に鼻のパーツを入れる。

�E半分にカットしておいた口のパーツを、のりを上にして乗せ全体を巻き上げる。

�F耳を取り付け、子供用ソーセージ+海苔などで目玉をつければ完成！！！

飾り寿司のレシピ本も発売されていますので、ぜひ参考になさってください。